Der Whisky verdichtet sich

Vorletztes Wochenende haben wir unter den wachsamen Augen unseres Brau-Assistenten Lupo Lumpazi rund 70 kg Malz zu einer feinen Whisky-Bier-Würze eingerührt und das Ganze dann über 2 Wochen vorsichtig vergohren.

Braulehrling Lupo Lumpazi

Diese Woche hat unser Brenner dann die rund 160 Liter hochprozentiges Bier (ca. 14%) in rund 26 Liter feinsten Whisky (New Spirit) verdichtet.
Nun ja Whisky dürfen wird es nicht vor dem 16.06.2023 nennen, aber wir sind gespannt auf das Resultat.

Aus den hinter 8 Chromstahl Fässern gibt es ein hölzernes

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