Sehr verehrtes Gesindel, hochgeachteter Pöbel

Nach einem langen und kalten Winter steuern wir wieder auf wärmere Jahreszeiten zu und haben in Folge einiges an Aktivitäten zu verkünden:

8-10.05.2026 Vernissage-Wochenende Museum Schaffen
Der Kulturverein zur Förderung und Pflege des Hefepilzes darf für die Dauerausstellung im Museum Schaffen den Bereich der Hefezellen verantworten. Ziel wäre es hier zwei Hefen während der gesamten Ausstellung (knapp 1 Jahr) am Leben zu erhalten, sodass im besten Fall am Ende damit noch ein Bier gebraut werden kann. Die Hefen verfügen über eine digitale Persönlichkeit mit welcher man sich auch unterhalten kann und zeigen aktiv, wenn es ihnen mal klimatisch nicht passt, dringend gefüttert werden wollen oder erzählen einfach ihre Version der Welt aus Sicht einer Hefe.
Am Samstag 09.05. werden wir da ein Muesumsbier brauen und es wird wohl noch das eine oder andere Bier zu degustieren geben.

Traditioneller Langbogenbaukurs
Am Montag 13.07 und Dienstag 14.07. findet dieses Jahr bei uns im Garten ein traditioneller Bogenbaukurs statt. Gianni Bernasconi, der Stradivari unter den Langbogenbauern reist extra aus dem fernen Köniz nach Oberi. Wir bauen an diesen beiden Tagen einen auf deine Grösse und Auszugskraft massgeschneiderten Langbogen inklusive 6 Pfeilen. Aktuell sind noch 3 Plätze offen, Interessenten werden gebeten sich so bald als möglich bei mir zu melden.

Ustrinkata 2026
Dieses Jahr gönnen wir uns etwas ganz Besonderes. Die Ustrinkata findet wie üblich am ersten Freitag im September statt, dauert dieses Mal aber bis am Samstagabend und findet im Toggenburg statt. Sprich wir sind an diesem Wochenende mit unserem Mittelalterstand das erste Mal am Irish Openair Toggenburg. Das heisst neben Öllämpchen und Mittelalterkrimskrams gibt es Guinness und irische Musik vom Feinsten.

https://www.irish-openair.ch

Wer hat noch nicht alle Weihnachtsgeschenke organisiert? Von unserem Fass sind noch ein , zwei Flaschen übrig welche sich super gut unter dem Tannenbaum machen würden!
Weiter haben wir natürlich noch unsere echten römischen Öllämpchen im Angebot welche gerade in der Weihnachtszeit eine wunder hübsche Lichtquelle abgeben.

Liebe Hefeenthusiasten
Heute Abend wurde die letzte Etikette unseres ersten Whisky-Fasses aufgeklebt! Die mutigen Crowd-Funding-Investoren treffen sich anfangs Oktober für die erste Degustation, falls dabei noch etwas übrig bleiben sollte (sehr wahrscheinlich) würde ich mich dann ans Gesindel wenden um Möglichkeiten für die Gewährung von Restflaschen zu erörtern.

Wie üblich empfehlen wir zur Anreise den öffentlichen Verkehr (Bus 10 oder 1 bis Römertor) oder Velos welche die trinkfreudigen Passagiere trotz allfälliger Schlagseite sicher nach Hause rollen können.

Sehr geehrter Pöbel, geschätztes Gesindel

Mich deucht als hätte ich euch schon viel zu lange nicht mehr mit erhebenden Neuigkeiten erfreut. 

Nach dem wir im Anfang Mai einen sehr schönen Bier-Käse-Musik Degustationsabend unter fachkundiger Anleitung geniessen konnten (wir werden das wohl wiederholen wollen), steht aktuell das Problem eines zum Bersten gefüllten Bierkellers an.

Wir haben Alt, Honig-Ingwer, Roggen, Gold und Dunkelschwarz und alles will getrunken werden.

Für etwas Platz im Kühler wäre ich doppelt froh, da wir uns aktuell noch für unseren nächsten Gross-Event am 8.8. in Savognin vorbereiten, wo wir an unserem Römerstand neben handgefertigten Öllampen auch Aurelius Cervisia und Orgetorix Kräuterbier feilbieten. Stand heute hätten die letzten Fässer die da zum Nachgären rumlungern wirklich keinen Platz im Kühler!

Weiter sei erwähnt, dass auch diesen Sommer vermutlich noch genügend Bier für die Ustrinkata 2025 bereitstehen wird. Bitte hierfür schon mal den ersten Freitag im September rot umkringeln.

Wie bereits das letzte Mal erwartet uns ein hochkarätiges Streicherensemble, jede Menge verschiedener Biere und glühende Kohle um euere Grilladen in was Schmackhaftes zu verwandeln.

Ebenfalls wird diesen Sommer noch unser erster 5-jähriger Whisky abgefüllt. Kann sein, dass seine Hochprozentigkeit, falls gut gelaunt, an der Ustrinkata noch ein paar Kostproben springen lässt… vielleicht aber auch nicht.

Wir wünschen euch auf alle Fälle eine schönen Sommer und sehen euch bald an der Biergewährungsrampe oder sonst spätestens an der Ustrinkata

Es grüsst hochachtungsvoll
Der Vereinsdiktator

Liebe Hefepilzenthusiasten, sehr verehrter Pöbel und hochgeschätzes Gesindel

Gerne erinnern wir Euch an die bald anstehende Ustrikata 2024 am Freitag dem 6.September ab 18:00 Uhr welche auch diesmal ein kulturelles Programm der Superlative verspricht. Aufgrund meiner leicht romantisch angehauchten Neigung zu Personen welche sich eher am Rande der Legalität bewegen, werden uns diesmal unter anderem Klänge aus Pirates of the Caribbean, gespielt von unserem Streicherensemble, an die Feuerstellen begleiten. Weiter wird auch dieses Jahr der Ad Hicks Chor nicht fehlen.

Wie immer gilt: Bring Messer, Entergabel und Grillgut selber mit, für Getränke ist gesorgt.

Hinweis: Personen welche in Piratenklamotten erscheinen erhalten eine zusätzlich Bier oder Rumration!

Zurück von unserer Raubfahrt im Land der Kelten, möchte ich gerne noch ein zwei Details zur Ustrinkata hinzufügen.

Der ganze Spass startet erst um 18:00 Uhr (Nicht wie ursprünglich kolportiert um 17:00 Uhr, aber immer noch am Freitag dem 1.September) und es sei auch Nicht-Pastafaris gewährt in ihren Piratenregalien gekleidet zu erscheinen. Ansonsten ist natürlich jede erdenkliche Kleidung geduldet, solange sie es erlaubt das diesjährige Liederrepertoire angemessen von der Reling, dem Fockmast oder der Planke zu trällern(siehe Flyer).

Weiter befinden sich noch grössere Mengen an Bier in unseren Kellern. Bei den aktuell sehr hohen Temperaturen ist es sehr wichtig nicht zu dehydrieren!

Liebe Hefepilz Enthusiasten

Am Freitag dem 1. September 2023 findet an der Rychenbergstrasse 374 ab 18:00 Uhr bei gutem Wetter die diesjährige Ustrinkata statt. Wir würden auch dieses Jahr den Grill und veredelte Hefeprodukte (sprich Bier & Wein) allenfalls noch etwas von unserem neuen Whisky) zur Verfügung stellen und euch bitten Grillgut und Besteck selber mitzunehmen.
Auch dieses Jahr wartet ein hochklassisches Programm mit Bier, Wein, Weib und Gesang.

Um etwas das Mengengerüst abschätzen zu können, würde wir euch bitten, euch noch kurz anzumelden. Das würde es uns auch vereinfachen, wenn wir noch kurzfristig (Wetterbedingt) absagen müssten

Liebe Hefeenthusiasten

Als erste Brauerei weltweit produzieren wir unsern Whisky unter dem strengen Biozweig-Label (welches praktischerweise durch den unabhängig agierenden Kulturverein zur Förderung und Pflege des Hefepilzes vergeben und überwacht wird).

Die Abbildung zeigt zwei kuschelnde Zwergfässer in ihrem natürlichen Habitat in der wohligen Kühle einer Sandsteinhöhle.

Zu dieser sehr aufwendigen Produktion gehört die artgerechte Haltung der Fässer in Kleingruppen sowie die Garantie, dass jedes Fass in regelmässigen Abständen (mindestens einmal pro 3 Jahre) Auslauf auf saftigen schottisch anmutenden Wiesen erhält. Der Auslauf bezieht sich dabei auf das Fass und nicht den darin enthalten Whisky.

Auf der Abbildung ist ein Zwergfass beim fröhlichen Spiel mit zwei Testfläschchen (links eine Probe vor der Fassabfüllung, rechts davon nach zwei Jahren Biozweig Behandlung) zu sehen.

Gemäss einer noch nicht bestätigten Studie wirkt sich der Aufenthalt an der frischen Luft positiv auf die Vitamin D Produktion von Zwergfässern *) aus, was sich wiederum nur positiv auf die Konsumenten des darin gelagerten Lebenswasser auswirken wird. Dies zeigt sich auch anhand der gesunden Färbung des Whiskys welcher dieser in nur zwei Jahren Lagerung angenommen hat.

*) Unter Fachleuten werden Fässer mit einem Fassungsvermögen von weniger als 50 Litern als Zwergfässern bezeichnet.

Liebe Hefepilz Enthusiasten

Am 9. September 2022 findet an der Rychenbergstrasse 374 ab 18:00 Uhr bei gutem Wetter die diesjährige Ustrinkata statt. Wir würden auch dieses Jahr den Grill und veredelte Hefeprodukte (sprich Bier & Wein) zur Verfügung stellen und euch bitten Grillgut und Besteck selber mitzunehmen.
Auch dieses Jahr wartet ein hochklassisches Programm mit Bier Wein und Gesang.

Um etwas das Mengengerüst und allfällige Corona-Obergrenzen abschätzen zu können, würde wir euch bitten, euch noch kurz anzumelden. Das würde es uns auch vereinfachen, wenn wir noch kurzfristig (Wetterbedingt) absagen müssten